Café Arábica: Descubra a origem da planta de café mais popular do Brasil.

A fascinante história do café Arábica e seus benefícios

O café arábica é a espécie de café mais cultivada no mundo, representando cerca de 60% da produção global. Segundo a Embrapa, este ano são cerca de 1,45 milhão de hectares de café plantados em diversas regiões do Brasil, resultando em 38,7 milhões de sacas. Isso responde por 68% da produção nacional de café, com destaque para Minas Gerais (20,2 milhões de sacas), São Paulo (10,1 milhões de sacas), Bahia (5,3 milhões de sacas), Paraná (2,8 milhões de sacas) e Rondônia (1,8 milhão de sacas). fora.

Origens do Café Arábica

O café arábica é conhecido por sua alta qualidade, sabor e aroma intensos. É a espécie de café mais consumida globalmente. As primeiras mudas foram encontradas nas terras altas da Etiópia no século XIX. A descoberta e o consumo desta nova fonte de energia rapidamente se espalharam pelo Médio Oriente e pela Europa, ganhando popularidade entre as elites e prosperando em regiões de clima tropical. O Brasil, com suas condições climáticas ideais e solos férteis, tornou-se um dos maiores produtores.

Cultivo de Café Arábica

O café arábica cresce melhor em altitudes entre 800 e 2 mil metros, em regiões montanhosas. É uma planta resiliente, capaz de viver mais de 50 anos. A colheita manual, selecionando apenas frutas maduras, garante um café de alta qualidade com nuances, doçura e sabor excepcionais. Existem dois métodos principais de processamento: natural e lavado. No processo natural, as frutas são secas ao sol, enquanto no processo lavado, são lavadas antes de serem secas.

Benefícios do Café Arábica

Rico em cafeína, o café Arábica melhora o estado de alerta e a concentração, além de ser uma boa fonte de antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo contra os danos dos radicais livres. A cafeína também pode melhorar o desempenho físico e mental e reduzir o risco de doenças como Parkinson, Alzheimer e diabetes tipo 2. Os antioxidantes presentes no café ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas, câncer e outras doenças crônicas, além de melhorar o humor e reduzir o estresse.

Escolhendo e Armazenando Café Arábica

Ao escolher o café Arábica, leve em consideração o tipo de processamento, a origem e o grau de torra. O processamento natural oferece sabor mais intenso, enquanto o lavado é mais suave. Diferentes origens proporcionam sabores e aromas únicos. O grau de torra também influencia o sabor: a torra clara é mais suave e delicada, enquanto a torra escura é mais intensa e encorpada. Guarde o feijão em recipiente hermético, em local fresco e escuro para preservar sua qualidade.

Preparando Café Arábica

Existem várias maneiras de preparar o café Arábica: café coado, prensa francesa, cafeteira Moka ou máquina de café expresso. Para o café coado, coloque o café moído e despeje a água quente. Em uma prensa francesa, adicione o café moído, despeje a água quente e deixe em infusão antes de pressionar o êmbolo. Em uma cafeteira Moka, coloque o café moído no filtro e adicione água até o fundo. Para café expresso, use o porta-filtro da máquina para pressionar a água através do café.

Conclusão

O café Arábica é versátil e oferece uma experiência de café excepcional. Com sua rica história, perfil único e compromisso com a sustentabilidade, cada xícara é uma viagem sensorial. No Brazilian Coffee King, todos os cafés especiais são avaliados acima de 84 pontos, com origens rastreáveis ​​de diversas regiões, garantindo a melhor qualidade aos amantes do café.

Descubra o extraordinário mundo do café Arábica e desfrute de momentos de prazer em cada xícara.