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Preparação e degustação

Degustação e Lazer na Fazenda Santa Bárbara

Na Fazenda Santa Bárbara acreditamos que o café é mais do que uma bebida – é uma experiência para ser desfrutada com todos os sentidos. Oferecemos uma variedade de atividades de degustação e lazer que permitem explorar o mundo do café de uma forma envolvente e prazerosa.

Experiência de Degustação

Nosso programa de degustação é uma imersão no mundo dos sabores e aromas do café. Guiado por especialistas em café, você terá a oportunidade de provar uma seleção dos nossos melhores lotes e conhecer as nuances que definem o perfil de cada grão. Durante a degustação, discutimos o processo de cultivo, torra e preparo, proporcionando uma visão completa do percurso do café desde a fazenda até a sua xícara.

  • Degustações Guiadas : Experimente diferentes variedades de café, entenda suas origens e descubra os detalhes que tornam cada lote único.
  • Oficinas de Café : Participe de oficinas interativas onde aprenderá técnicas de preparo e a arte de torrar, aprofundando seus conhecimentos sobre o café.
  • Food Pairing : Desfrute de sessões de harmonização onde combinamos os nossos cafés com deliciosas iguarias locais, realçando os sabores e oferecendo uma experiência gastronómica completa.

Atividades de lazer

Além de experiências de degustação, oferecemos diversas atividades de lazer para tornar sua visita à Fazenda Santa Bárbara ainda mais memorável. Aproveite o ambiente tranquilo e inspirador da nossa fazenda enquanto participa de atividades que celebram a beleza da natureza e da cultura do café.

  • Farm Tours : Explore as áreas de cultivo e veja de perto o processo de produção do café. As nossas visitas guiadas oferecem uma visão fascinante do quotidiano da quinta e da paisagem deslumbrante que nos rodeia.
  • Eventos Culturais : Participe de eventos especiais, como feiras de café, exposições e festas temáticas, que celebram a rica tradição cultural do café e promovem a interação com a comunidade local.
  • Zonas de Lazer : Relaxe nos nossos espaços exteriores, com zonas de piquenique e belos jardins onde poderá saborear um café enquanto aprecia a paisagem rural.

Experimente o melhor do café

Na Fazenda Santa Bárbara, cada visita é uma oportunidade para celebrar a paixão pelo café e a beleza da vida no campo. Convidamos você a se juntar a nós para uma experiência de degustação inesquecível e desfrutar de nossas atividades de lazer em um ambiente acolhedor e encantador. Venha descobrir o que faz do café da Fazenda Santa Bárbara uma verdadeira paixão.

  • O café Arábica é geralmente mais suave e tem sabor mais complexo, enquanto o Robusta é mais forte, amargo e contém mais cafeína.

  • O café deve ser armazenado em recipiente hermético, em local fresco e seco, longe da luz direta e da umidade. Evite guardá-lo na geladeira ou no freezer, pois isso pode afetar o sabor.

  • A moagem do café deve corresponder ao método de preparo: moagem grossa para prensa francesa, moagem média para filtros de papel e moagem fina para café expresso.

  • A data de torra indica quando o café foi torrado. O café fresco é geralmente preferido por ter um sabor mais rico, por isso é melhor consumi-lo algumas semanas após a torrefação.

  • Os cafés de alta qualidade têm notas de sabor distintas, origem clara e boa reputação entre os torrefadores. Além disso, um café de qualidade terá aroma forte e sabor equilibrado.